火龙果一般都是直接去皮吃的，很多人可能不会用火龙果做火龙果糕，主要是制作方法比较麻烦，所以喜欢吃火龙果的朋友可以多了解火龙果的各种吃法。火龙果的制作是将火龙果与低筋面粉和糯米粉混合均匀，然后将面团放入锅中进行油炸。
超营养火龙果皮煎饼
材料 火龙果皮1个，鸡蛋1个，糯米粉1个，低筋面粉2汤匙，盐2汤匙，白胡椒适量，泡打粉少许，泡打粉少许。
实践
1 火龙果洗净，去头去尾，先剥去果肉，再将果皮外层锋利的部分剪掉，果皮切块备用，鸡蛋和火龙果皮搅拌均匀，然后加入糯米粉和低筋面粉和调味料混合在一起
2 锅热后，加入少许油，将面糊在锅中煎熟
3 一面煎至金黄色后，翻面继续煎至金黄色。
4 粉色煎饼好看又好吃，关键是营养满满！因为有果皮，煎饼吃起来会软糯糯糯的，不仅适合大人吃，老人小孩也很好吃~
火龙果酸奶
材料日本太白粉25g无糖酸奶20g细糖10g蛋白质1火龙果泥40g
实践
1将酸奶和火龙果泥混合均匀，过筛倒入日本太白粉搅拌均匀。
2 蛋白打至起泡，分三次加入糖，打至硬性发泡。
3将步骤ㄧ倒入蛋清中，用刮刀拌匀，然后倒入挤花器或塑料袋中挤花。把烤箱预热到120度。烘烤温度控制在120度，烘烤60到70分钟左右，表面摸起来不软。
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