煎薯片的方法很简单，主要是先将薯片去皮，土豆切片，再用平底锅煎土豆片。为了防止薯片烧焦，我们可以将薯片切片，然后将薯片在水中浸泡10分钟左右，然后在薯片上涂上面粉，最后下油炸。
1. 将土豆放入锅中。
2. 煮土豆。用叉子插在土豆中间测试土豆是否熟透，如果它们仍然很硬，则应继续烹饪。
3. 用漏勺取出煮熟的土豆，放凉。
4. 用抹布将土豆磨成丝。
5. 把土豆里的水挤出来。 （用粗棉布包裹土豆并挤压）
6. 土豆排干后，将切碎的土豆从粗棉布中取出，放入更大的搅拌碗中。加入面粉、大蒜粉、洋葱粉、莳萝（土茴香）、盐和胡椒粉。然后用勺子搅拌，直到所有成分都均匀粘贴。
7. 将混合物舀到干净的砧板上。取一小勺混合物，用手将其塑造成小于拇指长度的圆柱形小块。
8. 将植物油放入煎锅中，用中火加热植物油约一分钟。
9.小块分开放入煎锅，如果煎锅不够大，放不下所有小块，分批煎，以免煎锅太挤。
10. 小块煎约2分钟后，将土豆翻到另一面，使其受热均匀。
11. 大约 3-4 分钟后，当土豆金黄酥脆时，取出土豆，用纸巾擦干土豆上多余的油。把剩下的土豆依次煎。
这样的炸土豆就做好了，做好后，配上这番茄酱，真是一道非常好吃的菜。
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