山东烟台的小吃主要有长岛海菜包、烟台红烧包、麻曲糖、福山拉面等，这些小吃都是很有代表性的美食。如果有机会去山东烟台旅游，一定要尝尝这些美食的味道。山东烟台有名的小吃是烟台红烧子，它是以红薯淀粉为原料，然后揉捏而成。你可以了解一下。
长岛紫菜包子是山东省烟台市长岛县著名的特色小吃之一。长岛人称它为紫菜夹或卷心菜。长岛制作紫菜包子的主要原料有面粉、紫菜、紫菜、铜藻、裙带菜、卡拉胶、虾米皮、大蒜、香油等。制作时，包子的皮最好是热面条，蔬菜堡垒包得严严实实，可以包成圆形或饺子形。外食松软香香，新鲜可口，风味独特，深受人们喜爱。
烟台红烧子是山东省烟台市著名的传统小吃之一。烟台红烧瓜子以红薯淀粉为主要原料，加水和少量盐，放入锅中，用中火搅拌，慢慢煮至呈半透明青绿色。倒入容器中冷却，切成小块，平底锅加入少量油，煎至两面微焦，淋上蒜汁、芝麻酱、虾油等调味料，搅拌均匀即可食用。
麻曲大糖是山东省烟台市莱州市著名的传统小吃之一。因产于莱州市平里店镇玛曲村而得名。麻曲大糖是由麦芽和玉米发酵而成的糖汁制成。从麦芽发酵到最后成糖，要打头，两刀，抱头，拔糖，揉捏，提气，芝麻，提拉等十几道工序盘子，围成一圈，放凉糖。食物香脆软软，风味独特，非常好吃，深受老人和小孩的喜爱。
浮山拉面，又称浮山面，是山东省烟台市浮山区著名的传统小吃之一。福山拉面分为实心面、空心面、龙须面三种。实体面分为圆形、平面和三角形。面条分为大卤、温卤、炒酱、肉丝、虾仁、三鲜、清汤、海鲜、干拌、炖勺等多个品种。条和面的制作有一定的讲究，一般厚条配浓酱，清酱配细条，炒酱配平条。面条滑滑可口，筋韧，味道鲜美。
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