安顺位于我国贵州，是西南地区比较知名的城市之一。很多人会为了一些工作需要或者出差需要去安顺地区。当然，安顺不仅风景迷人，美食也很多，深受当地人和外国人的喜爱。下面，为大家推荐几款安顺名小吃！
<强> 1。花江狗肉
选择当地优良品种的狗，以黄狗为上品，黑狗次之。加工时将肥壮皮的狗肉刮去洗净，烧焦，文火炖至肉熟而不烂，香而不臭，油而不腻，细嫩有嚼劲，有嚼劲有嚼劲。用贵州十余种特色药材和香料炒制而成。它具有良好的色泽和香味。它是一种受欢迎的保健食品。全国有上千家花江狗肉店。
二、紫云红心番薯
紫云红心番薯产于贵州省紫云自治县黄土。果肉又嫩又滑又软。个体适中且均匀，无孔洞和昆虫。蒸熟后，通体晶莹剔透，甜度佳。优秀的。 “紫云红芯红薯”产地自然地理范围在全县松山镇、白石岩乡、茅营镇、班当镇、巴洋乡5个镇。年种植面积约10000亩，年产量13000吨，年产值3000万元。产品黄皮红核，含糖量高，水分少。鲜食具有栗子香味、口感好、风味独特，是营养最均衡的保健食品之一。
三、荞麦凉粉
由贵州高原特产甜荞麦和天然深井水调配而成。食用时可切成片或刮成条状。调料很特别。除了一般的酱汁、醋、葱、蒜、姜、麻油外，还撒上炒黄豆、花生、辣椒油和安顺著名的腐乳。它光滑可口。不错，有荞麦的香味，摊位上吃饭的人络绎不绝。
四。肠粉
主要成分是新鲜的猪大（肥）肠和猪血。大肠与各种调味品一起炖至合适。油、豌豆尖等配料，面红酥脆，汤色鲜红，辣而不暴，滋味浓香。是贵州非常有名的小吃。
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