人参是一种比较高档的滋补品。现在很多身体虚弱或者需要恢复的人都会选择吃人参来达到滋补身体的效果。当然，人参虽有很好的滋补作用，但也不宜过量食用，会适得其反，甚至导致中毒。那么，人参的用法和用量是怎样的呢？这将在下面介绍！
<强> 1。人参的用量
内服：煎剂，3-10克，大剂量10-30克，宜与其他煎剂混合服用；或研末，1-2克；或涂抹膏体；或浸泡在酒中；或放入药丸或粉末中。
(1)炖衣服。将人参切成2厘米厚的薄片，放入瓷碗中，盛满水，密封碗，放入锅中蒸炖4至5小时。
(2)咀嚼食物。在嘴里咀嚼2~3片人参，这是最简单的服用方法。
(3)研磨。将人参磨成细粉，每天服下。用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克。
(4) 泡茶。将人参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，盖上盖子5分钟后服用。
(5) 起泡酒。整人参可切成薄片装入瓶中，用50-60度的白酒浸泡，每天视情况服用。
(6)炖菜。人参食用时常伴有一定的苦味。人参若与瘦肉、鸡肉、鱼肉等同炖，可消除苦味，滋补强身。
二、人参的禁忌
1.有正证或热证，正气不虚者忌用。
2.抗藜芦、恐五灵脂、相思相思不宜合用。
3. 服用人参后避免吃萝卜（包括胡萝卜、白萝卜和青萝卜）和各种海鲜。古医书说，萝卜“下大气，消谷……”。萝卜消食利尿的现代研究与古人的观点相同，人参是其补充元气的主要功能。两者，一个大助气，另一个大气，正好相抵消。故此忌讳。
4、忌饮茶。服用人参后，不要喝茶，以免损害人参的功效。
5、无论是炒菜还是炖菜，都避免使用五金炊具。
6、人参、葡萄不宜食用营养不良。葡萄中含有鞣酸，很容易与人参中的蛋白质结合形成沉淀，影响吸收，降低药效。
三、人参的选择
脾虚、食欲不振、乏力、腹泻者：人参10克，白术10克，茯苓8克，甘草3克，生姜3片，大枣1片。水煎服。它对严重和长期疾病后的身体恢复有效。
本药止血后补：大参100克（去芦），大枣5个。每份两杯水，一份用于煎炸。细细啜饮，服下入睡，诸病根除。 （十药之书，独参汤）
治吐血吐血，七情所致，酒色内伤，气血狂放，口鼻皆出，心肺散乱，血如泉涌：人参（烤） 、东方菖蒲叶（蒸烤）、荆芥穗（烧）各25克。最后用10克，加飞螺面10克，用新鲜抽的水调成稀糊状，过一会儿再喝。 （《大藏经》）
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