包菜包饺子的做法很简单，我们只需要把包菜切碎，然后用油和食油把包菜拌匀，然后把包菜馅包在饺子皮里，饺子可以煮也可以炸.白菜馅的饺子和其他类型的饺子馅一样，只是白菜馅的饺子比较甜，白菜馅更适合米饭。
材料：
白菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、糖15克、油1汤匙、食用油1汤匙
步：
1、先把面条揉好，准备一个盆，倒入130克水（冬天温水，夏天冷水），在水中加入15克白糖和2克酵母，充分溶化。将260克面粉倒入酵母水中。
2. 用筷子将面条搅拌成棉絮。用手揉成光滑的面团。
3、用保鲜袋盖住盆，放在温暖的地方发酵。我们趁着面条涨的时候准备馅料，先把卷心菜洗干净切碎。
4、将白菜倒入锅中，不要开大火，加入一勺食用油拌匀，这样白菜加油后就不会出那么多水了。或者你可以用一个大锅方便地折腾。混合后，加入一汤匙油，搅拌均匀。
5.取出拌好的白菜馅。
6. 这是做好后的面团。显然是原版的两倍多。它闻起来像小麦。如果闻起来有酸味，就说明它已经做好了。加入少许碱性面粉揉搓，去除酸味。 .在案板上撒一些干面粉，然后将面团转移到案板上。用手用力揉搓，将空气排出，再次抚平。
7. 揉长条。切成大小相等的面团。
8.取一个面团，压平。用擀面杖把面团擀薄，中间厚。
9、将面团握在手上，手指微微弯曲，在面团中间形成一个凹点，方便放置馅料。在面团中间放一勺馅料。
10.先捏出两个褶子。再次将两个褶皱捏在一起，然后逆时针转动褶皱。最后合上嘴，包上一个馒头。
11、蒸盘上抹一层食用油，将包好的包子一个个包好，放在蒸盘上。包子之间要留一厘米以上的宽，这样包子就不会粘在一起了。锅中加入适量冷水，将包子放入锅中，盖上锅盖静置10分钟左右发酵，然后转大火，蒸15分钟，3后开盖分钟。
12. 包子看起来不错吧？
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