不可否认，青椒确实是一种万能的食材，因为无论什么食材搭配青椒，菜品都能散发出独特的青椒香味。黄瓜是一种营养价值充足的蔬菜。经常吃黄瓜有助于充分补充身体所需的维生素，也有助于补充花青素，起到抗衰老的作用。今天，让我们学习如何制作黄瓜炒青椒。
制造过程
1.将黄瓜切成滚刀块，青椒和洋葱切片
2. 热油锅爆香洋葱
3.加入黄瓜翻炒
4.看到黄瓜出水后，加入青椒
5、放适量盐
6. 将酱油一起翻炒均匀
7. 快煮熟时，将醋沿锅边抹上
8.淋上香油即可上桌
食谱营养
青椒：青椒营养丰富，维生素C含量高于茄子和西红柿。其中，香辣辣的辣椒素能增进食欲，帮助消化。它含有抗氧化维生素和微量元素，可以增强人体的体力。缓解因工作和生活压力而产生的疲劳。还含有丰富的维生素K，可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱等有辅助治疗作用。其独特的味道和它所含的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常吃的蔬菜之一。其脆、嫩、香、味美、营养丰富。含有多种维生素，是护肤美容的佳品，能有效抵抗皮肤老化，减少皱纹的产生，预防唇炎和口角炎；因为还含有铬等微量元素，所以有降低血糖的作用。黄瓜尾部的苦味物质还具有抗癌作用，具有清热解渴、利尿消肿的作用。
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