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海城十大小吃

海域排名前十的小吃主要是海城派、三里烤肉、小白皮等,这些小吃都是海城比较有名的美食。如果有机会去当地旅游,一定要尝尝这些美食的味道,而这些小吃,有的可以带走,也可以带回去与亲朋好友分享。对于海城的点心做法,你也可以学习本文的内容。

海城派

海城派历史悠久。早在清朝末年,海城县的回族马德昌和汉族毛祥伦就专门做馅饼。马家经营牛肉饼和水挞饼,毛家经营猪牛肉鸳鸯饼。 1920年,穆斯林马富恩、马富春继承父业,在火神街北开办了马家饼店;韩敏毛青山继承了父亲的生意,还在火神庙街开了一家山吉饼店。 1939年,毛青山移居沉阳,在沈阳火车站附近开了山吉派。海城派被介绍到沉阳。半个世纪后,海城派已成为深受喜爱的美食,不仅在东北家喻户晓,而且还闻名遐迩;不仅店铺经营,还登上了酒店的盛宴。海城派是用优质面粉作皮,用新鲜猪肉和牛肉作馅。猪肉用前后槽,牛肉用三叉、里脊、紫盖。根据季节适时选择新鲜蔬菜,猪肉和牛肉的比例合理,适当的料酒、盐、味精、面酱、酱油、鲜姜、糖、香油、大葱、胡椒粉面条、八角面、海鲜等调味品,另外用丁香、鼠尾草、肉冠、桂皮、月桂叶、桂皮、桂皮、木头、香娜等10大香料烧开水拌匀。翻转三下,使蛋糕呈金红色。早期,海城馅饼店给食客提供一小碗糯米或大米熬成的粥,加糖,用绿豆面勾芡,再加入百合、莲子、京饼、葡萄干、山药、青梅八——红枣、核桃仁等8种辅料制成的宝粥,后来失传。

三立烧烤

三立烧烤现在是独一无二的。 “三立烧烤”的招牌遍布海城、岫岩、鞍山、营口、大连等地。如今,三里社区有20多位业主从事烧烤,形成了三里烧烤一条街。他们不断学习烧烤烹饪技巧,精心烤制,使所有成品外焦内嫩。撒上适当的配料后,色、香、味俱全,舒适可口,食后流连忘返。

小白壳

小白皮素于清道光二年(1822年)传给海城,一直延续至今。这种糕点的外皮是水面酥皮,里面有馅,属于时令生产品种。其特点:皮脆馅香,入口柔软,层次分明,色泽洁白,花纹多样。小白皮酥,用料考究,做工精致。皮为面粉,馅料以熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青红丝、芝麻等混合而成。脆饼用面粉、油和成。用文火烤,下火稍大,上火小,烤白,熟透。被评为鞍山地区优质产品。



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