蒜苗炒五花肉是最常见的做法，主要是因为蒜苗炒五花肉的味道最香，还能保留五花肉的韧性，所以大家都喜欢吃五花肉。用蒜苗炒五花肉，需要将五花肉放入高压锅中煮15分钟，主要是降低五花肉的韧性，否则我们将无法咬合。高压锅处理好后，五花肉就可以切成条了。五花肉一起翻炒。
成分
五花肉一
蒜苗 150g
姜适量
辣椒适量
干辣王适量
适量的盐
蚝油适量
老酱油
鸡精适量
适量的油
适量面粉
松肉粉适量
淡酱油
大蒜适量
步
五花肉切开，用面粉洗干净
洗净后切成小块再切丝
切丝后放入碗中，加入适量盐、蚝油、老抽、生抽、松肉粉调味拌匀
蒜苗洗净，切段，放入碗中备用
辣椒，干辣王，姜，蒜，切粒备用
烧热油，将五花肉放入锅中煎至七分钟，然后放入碗中备用
然后烧油将切碎的辣椒、干辣王、姜蒜放入锅中
一分钟后，加入蒜苗，加入盐、黑酱油、蚝油，炒至熟
然后加入中熟的五花肉，翻炒2分钟
最后加入鸡精调味即可上桌
注意事项
五花肉切好后有黄色的东西，一定要切掉底部，清洗干净
炸五花肉一定要生的，炸的时候会很脆。
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