香菇炒蒜苗的方法很简单。我们只需要将香菇用开水浸泡，然后将香菇清洗干净，再将蒜苗洗净切段，将蒜苗放入锅中焯烫即可。蒜芽后可以连同香菇一起放入锅中翻炒。蒜苗炒香菇只需加入少许食用油和鸡精等调味料翻炒即可。你可以试试看。
蒜苗炒蘑菇
材料
15-20个新鲜香菇（中） 1个蒜头 5个辣椒 1个食用油 1汤匙酱油 1茶匙盐 1/2茶匙糖 1/2茶匙鲣鱼粉 1茶匙
实践
1 将蒜苗和辣椒洗净斜切，蒜切成蒜末备用。
2 新鲜香菇洗净切片备用。
3锅内倒入食用油，加入蒜末炒香，再加入香菇和蒜苗，翻炒至香菇变软。
4加入酱油、盐、糖和鲣鱼粉调味。
5 最后，加入蒜苗叶，翻炒20秒，装盘。
香菇蒜苗焖鸡
材料
4~5片鸡腿丁 8~10片香菇
实践
1 【提前准备】先将鸡腿煮开，先将香菇冲洗干净备用，冲洗干净后浸泡至软
2 锅热后加入色拉油→爆香姜蒜末
3 依次炒蒜苗和香菇
4 然后将鸡腿煎至表皮呈褐色
5 然后加入绍兴酒、酱油、水、冰糖……关掉中火煮至入味
6 当汤快煮到合适的程度时，加入青蒜和辣椒
7 然后就可以装盘了
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