青椒的制作方法有很多种，大家可以根据自己的饮食喜好选择不同的青椒做法。除了常见的其他食材与青椒搭配，如青椒红烧鸭、青椒炒肉丝等，青椒本身也能做出美味佳肴。对于爱吃青椒的人来说，油焖青椒已经成为不可错过的一道菜。这里有几种用油煮青椒的方法。
所需成分
青椒（辣椒）、酱油、盐
制作方法
1.青椒洗净，去根去籽，用刀背压扁
2.炒锅烧热下油，转小火，加入青椒微炒，盖上锅盖小火炖2分钟左右，继续炖至青椒皮起皱变软，加入适量盐，清淡酱油，加少量水，盖上锅盖小火炖至青椒熟透。
提示：
青椒和苦瓜一起吃，可以让身体更全面地吸收营养，还有美容养颜、瘦身健身的功效。
青椒和空心菜可以降血压、止痛、消炎。
青椒与肉同食，可促进人体对营养物质的消化吸收。
青椒和鳗鱼一起吃，不仅开胃提神，还能降血糖。
青椒不宜与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
消费信息
青椒肉质厚脆，富含维生素C。青果含约93.9%，碳水化合物约3.8%，维生素C；红色成熟果实含有高达460毫克的维生素C。它可以凉拌、油炸、煮、酿、腌制、加工、罐头和蜜饯。
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