总的来说，山茶油是中药中常用的一种油，因为很多中药制作药膏、丸剂时，都需要加入山茶油，才能发挥明显的药理作用。同时，茶油也具有很高的食用价值，因此茶油也成为日常生活中常见的食用油。这个时候，大家了解一下茶油的保质期也是非常有必要的。
山茶油的保质期是多久：
山茶油的保质期一般为两年。一旦山茶油使用超过两年，它就是变质油。两年多后就不能食用了，但外用的药用价值还是很高的。茶油的好坏不能以贮藏时间长短来衡量，所以茶油应在保质期两年内使用。
茶油的作用：
茶油有很多功效，而且对每个年龄段的人都有不同的作用。对于老年人来说，它可以起到降低血糖和血脂的作用。茶油中含有大量的不饱和脂肪酸，对老年人常发生的这两种疾病有很大的抑制作用；美容护肤 茶油可以滋润皮肤，去除皱纹，缓解皮肤干燥；改善胃肠道的消化功能，对预防胃溃疡等疾病有极难的抑制作用；协助减肥，加速体内脂肪的消耗；防止头发掉落。很适合年轻人用茶油，因为处于青春期，容易长痘痘，而茶油刚好有去除油性皮肤的作用。
茶油的使用方法：
食用方法有冷、热炒、汤、蒸
凉拌色拉：山茶油不需加热，可直接用于色拉、凉菜等。它具有强烈的颜色，清爽的味道和轻盈。
炒菜：就是在烹调时加入适量的茶油调味。
汤：不管是什么汤，只要在锅底加一勺茶油，这汤的味道就会更加鲜美。
蒸：蒸的时候也可以加一点，这样可以增加食物的鲜味。
茶油确实是一种用途比较多、价值比较高的食用油，而且保存期比较长，对人体有很多好处。达到的效果是极好的，但茶油虽然好处多多，但一定要记住，身体还是要靠自己的保养，才能把病防患于未然。
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