马铃薯作为一种高含量的淀粉类物质，对身体有很好的碳水化合物补充作用，很容易让身体产生饱腹感。豆腐是一种常见的豆制品，蛋白质含量非常高。对人体有较好的营养补充作用。土豆和豆腐是简单的食材，但只要经过巧妙的准备，它们就能做出美味的菜肴。
材料
主料：土豆400克（黄皮）、豆腐350克（北）
辅料：欧芹10克
调料：料酒10克，盐3克，味精3克，白糖2克，大葱10克，生姜10克，大蒜5克（白皮），花生油50克， 10克胡椒粉
口味特点
质地软嫩，咸咸鲜香，吃起来鲜美爽滑。
生产方式
1. 土豆去皮，切成4厘米长、1.5厘米厚的条，洗净沥干。豆腐切成土豆大小的条。
2.锅热油，锅内放葱姜蒜，煮料酒，鲜汤，加精盐和糖，放入土豆条和豆腐条煮开；小火炖至土豆变软，加入味精，倒入花椒油，放入汤碗中，撒上香菜即可食用。
制作技巧
本品需鲜汤600克左右，口感更佳。
Tips-食物同理：
芫荽：在服用滋补品和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低滋补药的功效。
马铃薯营养
土豆是一种非常美味的食物。其中丰富的营养成分对人体有很多好处。吃土豆可以有效预防便秘。 .
豆腐营养
豆腐含有丰富的蛋白质和矿物质营养素，可以为人体补充钙质等营养物质。吃豆腐有延缓衰老、预防骨质疏松、提高记忆力、保护肝脏、抗栓、预防心血管疾病等功效。
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