相信煮过黄豆的朋友都知道黄豆最好用高压锅炖。只要高压锅可以软化黄豆，省时省力，在高压锅煮黄豆的时候，一定要先把黄豆在水里泡半小时左右，再把黄豆和水加入锅里高压锅，比例为1：3，然后用高压锅煮黄豆15分钟左右。
它会在10-15分钟内煮熟。准备的材料是：黄豆一杯、水三杯、碗一碗、高压锅一只。
1. 黄豆用水泡半小时左右，黄豆1杯，水3杯。
2. 半小时后，沥干水分，取出黄豆。
3、将黄豆放入锅中，盖上盖子，检查压力锅的阀孔是否通畅。
4. 把火调到中压，直到压力锅发出声音，然后关火。高压锅发出连续的声音后，继续小火烧5分钟。
5.黄豆煮熟后，关火，取一个干净的碗，在锅盖上倒入少量水冷却至室温，当高压锅发出吸气声时停止浇水浇水时的锅。 ，取下压力锅的阀盖，打开盖子。
主要价值
营养
1、黄豆不仅指黄豆，还包括黑豆和绿豆。大豆营养丰富，含量丰富。其蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量不仅高，而且质量好。
2、大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，氨基酸的比例也比较接近人体所需的比例，所以很容易被消化吸收。如果把大豆和肉食、蛋食一起吃，它的营养可以与鸡蛋和牛奶的营养相媲美，甚至超过鸡蛋和牛奶的营养。
3.大豆脂肪也具有很高的营养价值。这种脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，很容易被人体消化吸收。而大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，因此大豆是动脉硬化患者的理想营养品。
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