五谷杂粮是人们日常生活中经常吃的一种食物。适量食用粗粮对人体健康有非常好的作用。粗粮有很多种。比如大米很多，都是粗粮。这些粗粮的营养价值也很高，人们可以多吃。那么，粗粮大米中有哪些大米呢？这将在下面介绍！
1. 黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通大米。能显着增加人体内血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，儿童骨骼和大脑的发育，并能促进母亲和病后体弱者的康复，是一种理想的营养保健品。食物。
二、糯米
糯米又称江米。因其香气浓郁、粘稠，常被用来制作零食，深受人们的喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素b2、大量淀粉等营养物质。
3. 糙米
所谓糙米，就是将去壳大米碾磨，去掉粗糠壳，保留胚芽和内皮的“淡黄米”。糙米比精制白米含有更多的蛋白质、脂肪和维生素。
米糠层中的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米比精制白米更有营养，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的机会。糙米适合一般人群食用，但由于口感粗糙、质地紧实，煮起来比较费时。顾万里建议，可以先洗干净，在煮之前用冷水泡一夜，然后和泡水一起放进高压锅里泡半个多小时。 .
四、小米
小米又叫小米、小米、小米。它富含蛋白质、脂肪、糖、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。由于小米极易被人体消化吸收，被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾、健脾、补肾气、清热利尿、治烦渴的作用。顾万里指出，小米性微凉，气滞体质、小便不利者不宜多食。
5. 大麦
大麦又称薏米、薏苡仁。大麦营养价值高，被誉为“天下草中之王”。薏苡仁营养丰富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂肪、甾醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养物质。影响。
中医认为，薏米味甘清淡，性微寒，入脾、胃、肺经，对脾虚泄泻、肌肉酸痛、关节疼痛有治疗和预防作用。
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