想必很多人都容易把生菜和生菜混淆，甚至在大多数人眼里，生菜和生菜是同一种物质。其实莴苣和莴苣还是有细微差别的。一般来说，生菜包含生菜，两者是包含的关系。而莴苣已经成为日常生活中非常常见的蔬菜。这时候就要了解生菜和莴苣的区别了。
<强> 1。生菜和生菜有什么区别
生菜是生菜，但生菜不仅仅是生菜。生菜可分为叶和茎。
莴苣和莴苣因其清爽的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。但严格来说，生菜和生菜不是蔬菜，生菜不是生菜，生菜可以称为生菜。因为我们平时说的生菜其实就是生菜，一种生菜，主要吃叶子。而生菜也是生菜的一种，主要吃茎。所以生菜是这类蔬菜的总称，生菜只是这个总标题下的一个小标题，同一种蔬菜没有不同的名称。
生菜和莴苣是同一题材下的两种不同的菜肴，形状不同，吃法也不同。生菜主要吃叶子，而生菜主要吃茎。
<强> 2。莴苣和莴苣的营养价值是什么
生菜营养丰富，尤其是叶子含量较高。每500克新鲜莴苣叶（北京地区）含蛋白质10克、脂肪2.5克、碳水化合物16.5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5.5毫克、胡萝卜素10.7毫克、胡萝卜素20.6毫克维生素B、维生素C75毫克等。但茎中的含量要低得多，每500克莴苣茎中仅含蛋白质1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素和维生素也很少C 内容。
生菜的可食用部分为62%。每100g含能量59kJ、水95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、膳食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg ，烟酸0.5mg；维生素C 4mg，维生素E 0.19mg，钾212mg，钠36.5mg，钙23mg，镁19mg，铁0.9mg，锰0.19mg，锌0.33mg，铜0.07mg，磷48mg，硒0.54μg。其叶子的可食用部分为89%。每100g含有75kJ的能量和13mg的维生素C，明显高于茎。因此，从营养的角度来说，应该改变吃莴苣茎少叶的习惯。
<强> 3。吃莴苣和生菜有什么好处
3.1。降低血压
生菜是一种高钾低钠的蔬菜。每 100 克生菜含有 212 毫克钾和 36.5 毫克钠。钾是维持人体生命的必需元素，它可以扩张动脉，降低外周血管阻力，促进钠的排泄，减轻心血管负担，减轻高血压患者的动脉壁增厚，达到降低血压的目的。高血压、心律失常的人常吃新鲜的生菜，疗效显着。
3.2、利尿奶
莴苣含有丰富的钾离子，是钠含量的27倍，有利于体内水电解质的平衡，促进排尿。生菜含有较多的烟酸，能增加乳汁分泌，是产妇饮食的重要成员。
3.3、氟与血
富含氟，可参与牙釉质和牙本质的形成，并参与骨骼的生长。莴苣中所含的有机化合物含有丰富的铁质，可被人体吸收，对缺铁性贫血患者非常有益。莴苣茎流出的白色浆液具有镇静催眠的作用，并具有调节神经系统的作用。
3.4、宽肠通便
生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁的蠕动，清理消化道，帮助大便的排泄，可用于治疗各种便秘。
3.5.抗癌作用
莴苣中含有芳香烃羟基化脂质，对肝癌和胃癌有预防作用，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。它是一种抗癌蔬菜。
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