在吃黑米的过程中，一定要选择正确的吃法，才能物尽其用。其中，黑米粥也成为了很多人选择的一种吃法，主要是因为黑米粥的制作方法简单，还能发挥黑米的全部营养价值。黑米粥的制作虽然看似简单，但制作过程中却有很多细节。那么在煮黑米粥的时候应该放什么材料才能充分发挥黑米粥的价值呢？
方法一
材料：黑米150克，红糖15克。
实践：
1、黑米洗净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2. 锅中加入约1500毫升冷水，放入黑米，先大火煮开，再小火炖1小时。
3.粥稠时，加入红糖调味，煮一会儿，即可上桌。
方法二
材料：黑米30克，粳米70克，大枣20克（干），银耳15克（干），芝麻10克，黄豆15克。
实践：
1、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后，去蒂；去掉红枣上的坑。
2、先将黑米和粳米放入清水中洗净，加适量水，煮1小时左右，加入黄豆、红枣和洗净的芝麻，继续煮30分钟左右。
3.根据口味，食用时可加糖。
黑米粥的营养功效
黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富；可清除自由基，改善缺铁性贫血，抗压。以及免疫调节等生理功能。中医认为，多吃黑米有开胃、健脾暖肝、明目活血、润燥养精的功效。滋补作用。经常食用黑米有利于防治头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等。
黑米粥不能少吃
1.适合孕早期食用；
2、病后消化能力较弱者慎食；
3、腹胀、尿失禁患者不宜进食；
4、老人、儿童、患者慎用。
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