柿子是人们日常生活中非常常见的食物，也是非常受欢迎的食物。它不仅味道很好，而且营养成分也很高。山楂也是人们生活中非常常见的水果。它味酸甜，对人有开胃促进消化的作用，所以很受欢迎。有人怀疑柿子和山楂能不能一起吃，下面就来介绍一下。
柿子和山楂不能一起吃。
柿子不宜与酸性水果同食。如猕猴桃、山楂、橙子等水果，容易加重结石的形成。
柿子中含有单宁酸，可溶性单宁能与蛋白质结合形成不溶性沉淀物，在胃肠道不能分解。如果你吃很多单宁酸，
同时，胃里还有很多蛋白质。一方面，单宁会形成不溶的蛋白质复合物。
同时，单宁还可以使胃蛋白酶失活。此外，柿子中的果胶、纤维等其他成分混合在一起，形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，引起腹痛。
吃柿子的注意事项：
1、柿子不宜与高蛋白食物同吃。吃完大鱼大虾不能马上吃柿子。由于柿子富含鞣酸，在胃酸的作用下，能与蛋白质结合形成较大分子但不易溶于水的鞣酸蛋白在胃中沉淀。
2.不要空腹吃东西。因为空腹时游离胃酸增加，更容易与单宁酸和果胶形成凝胶形成结石，而单宁酸蛋白、果胶、纤维素等将柿皮和柿核结合在一起，在胃内迅速形成结石.
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