山楂山药糕是以山楂、山药为主要原料制成的糕饼。这种蛋糕不仅味道很好，而且营养成分非常高，对人体有很多好处。比如可以有效缓解食欲不振、帮助身体消化食物、提高身体抵抗力等。有很多方法可以制作山楂和山药蛋糕。以下是对实践的详细介绍。
山楂糕
材料
山楂1000克，琼脂3克，冷水3升
实践
1. 九熟山楂洗净去核
2. 将琼脂放入碗中，用沸水浸泡2小时，待用。
3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一起放入锅中，大火煮至山楂烂琼脂溶化
4. 将山楂用研钵捣成糊状，去籽，加糖，搅拌均匀，小火煮20-30分钟后离火。
5. 趁热将煮好的山楂糊倒入3-4厘米厚的盘子中，待凉后作为山楂糕食用。
6. 随意品尝！！
山药蒸糕
材料
全蛋100g、砂糖75g、乳化剂5g、低筋面粉40g、泡打粉1g、盐1g、牛奶25g、橄榄油10g、山药泥60g、装饰：适量
实践
1. 将全蛋和细砂糖打散，加入乳化剂打至起泡。
2. 过筛低筋面粉、泡打粉和盐，加入步骤1搅拌均匀。
3. 将牛奶、橄榄油和山药泥混合，加入方法2的一部分搅拌一会，然后倒回剩余的面条搅拌均匀。
4. 将方法3放入模型中，表面撒上黑芝麻装饰，转入蒸锅，中小火蒸25分钟左右。
影响：
1.健脾胃，助消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常与肠胃汤合用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
2、补肾益精：山药含有多种营养成分，可强身健体，补肾益精。肾虚遗精、妇女白带、尿频等大部分症状均可服用。
3、益肺止咳：山药中含有皂甙和粘液，有润滑润湿的作用，可益肺气，滋肺阴，治疗肺虚痰多所致的慢性咳嗽。
4、降血糖：山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的好食物。
5、延年益寿：山药中含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁中的沉淀，预防心血管疾病，达到益心安神、强身健体的功效。延长寿命；
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