补钙蔬菜丰富，尤其是一些孕妇，更需要补钙，让子宫里的胎儿骨骼发育更好。米饭炒菜，这些菜做起来难度不大，只要找到合适的方法，就能轻松对待，而且蛋白质和脂肪含量也相当丰富。
补钙蔬菜有哪些
孕妇补钙食谱
虾炒菠菜
【配料】：菠菜400克，虾米10克，植物油10克，葱、姜、蒜适量。
【做法】：将菠菜洗净，切成3厘米长的段；将虾皮用温水浸泡，洗净；将炒锅放在火上，加入油，油热后，加入葱花和虾皮炒香；把菠菜放进去，炒几下，然后加盐炒。
【特点】增加食欲。
此食谱含有 12.3g 蛋白质、26.3g 脂肪、325.4Kcal 能量和 336.3g 钙。
油菜海饭
【配料】油菜籽500克，水和海米50克，香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少许，盐适量，油10克，适量的新鲜汤。
【做法】白菜切成3.3厘米长的段，用刀把白菜掰成四段，把白菜切成3厘米左右的段，然后用开水烫一下捞出，挤干水分，放入在盘子上；把煎锅放在火上放油。油热后，将油菜籽、虾米、香菇片、玉米片、火腿片放入锅中，加入调味料和鲜汤，转锅搅拌均匀。
产妇补钙配方
花菜鱼肉
原料：鱼250克，青椒20克，红辣椒20克，香菇30克；葱丝20克，姜丝10克，绍酒，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉等。
制作方法：将鱼切丝，用冷水冲洗干净，沥干，加入盐、蛋清、淀粉打成浆，将剩余的盐、绍兴酒、味精、胡椒粉、淀粉放入小碗中碗里加少许水打成汁；然后将青椒、红椒、黄椒洗净切丝，水发菇切丝，用开水浸泡片刻；炒锅烧热，加入植物油煮至50-60%热，加入鱼丝撒散，再加入辣椒丝片刻，倒入漏勺；炒锅留底油10克，加入葱丝、姜丝、香菇丝，炒香，入混合汁煮，加入鱼丝，翻炒均匀。
补钙的秘诀：
嫩滑的鱼丝富含钙质，炸后还含有适量的脂肪，既能为产后妈妈补钙增添活力，又能促进乳汁分泌。
骨汤卤酿豆腐
原料：油豆腐、虾、鸡、骨汤、小油菜等。
制作方法：将虾肉剁碎，与鸡肉碎拌成馅料，塞入切成小口并去除部分的油豆腐中；将骨汤煮沸，加入酿油豆腐，小火煮，加少许盐调味；最后加入小油菜籽装饰，上桌时少加米醋。
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