薄荷是一种具有清爽特性的草药。薄荷的使用方法很多，可以食用，也可以作为提神药，也是很好的观赏植物。薄荷的功效这么多，但是我们在吃的时候也要注意一些问题，比如与薄荷相配的食物，否则不仅发挥不了薄荷的功效，还会引起身体不适。
薄荷香辛，出汗耗气，体弱多汗者不宜食用。
相关兼容性
①常与金银花、连翘、牛蒡合用，用于风热感冒或温病初发。
②常与川芎、石膏、当归合用，用于风热发作，头晕目眩。
③常与柴胡、白芍、当归等用于肝郁气滞。
薄荷是常用的中药之一。是一种辛凉的发汗退热药，用于治疗流行性感冒，头痛，目赤，身热，咽喉肿痛，牙龈肿痛。外用可治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹。平时用薄荷代替茶，可以清心明目。
薄荷兼有药用和食用功能。主要可食部分为茎叶，也可取汁。在食品中，薄荷不仅可以用作调味剂，还可以用作香料，还可以与酒和茶一起使用。每100克干薄荷含有9.6克水、6.8克蛋白质和31.1克纤维，可提供870.7千焦热量。
如：薄荷粥，功效：提神醒脑，祛风散热，增进食欲，助消化。
薄荷豆腐，功效：可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝，功效：消火解热。
薄荷糕，功效：凉，散风散热，清咽润喉。
鲜薄荷鲫鱼汤，功效：可治疗小儿慢性咳嗽。
薄荷汤，功效：解毒去火。
薄荷凉茶，喝后全身舒畅，精力倍增。
此外，薄荷的茎叶有特殊的香味，可用来制作口香糖、牙膏等，具有提神泻火的功效。
此外，薄荷还可以用来制作蜂蜜，它的蜂蜜颜色深、呈深琥珀色，并有强烈的薄荷特殊气味。
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