排骨是比较常见的肉类食品，很多人都喜欢吃排骨。排骨的制作方法也很多。例如，排骨炖冬瓜是人们餐桌上常见的食物。适量吃排骨炖冬瓜，对人体健康也有很多好处，还能让人享受美味。下面，小编就为大家介绍一下排骨炖冬瓜的相关知识！
<强> 1。排骨炖冬瓜的做法
红烧排骨营养丰富，味道鲜美，是食客的最爱。它执行以下操作：
1. 将排骨冲洗干净，放入一锅沸水中焯一下去血
2.冬瓜去皮切块
3.锅里放油，烧开锅，加入适量的八角、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，加水炖半小时，加入冬瓜碎煮熟
二、排骨炖冬瓜的营养价值
1、利尿消肿
冬瓜含有较多的维生素C，钾含量高，钠含量低。高血压、肾病、水肿等患者食用，可达到消肿不伤正气的效果。
2.减肥
冬瓜中所含的甘油酸能有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止人体发胖具有重要意义，对健美也有贡献。
3.清热解暑
冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑除烦。特别适合夏天服用。
三、鲜炖排骨汤小贴士
1.炖排骨时，在锅中加入几片洗净的陈皮，可以去除异味和油腻感，同时可以让你的汤味道更鲜美。
2、排骨最好炖到排骨可以嚼烂为止。
A、如果想通过吃骨头来补充钙质，需要炖2小时左右。吃的时候要嚼骨头。因为骨头中的钙质很难溶入水中，所以汤的营养和美味需要更长的时间。
B.如果只是想吃排骨，时间不长，大概30-50分钟就可以吃完。
3、在炖好的排骨里放点醋，方便煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值更高。
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