事实上，如果在日常烹饪中使用青椒作为调味料，可以有效提升菜肴的味道。同时青椒也可以作为主菜，比如著名的青椒丝，其主要原料就是青椒。在四川地区，青椒也成为许多菜肴中不可缺少的角色。今天给大家推荐几款可以搭配青椒的美味佳肴。
青椒丝
配料表：瘦猪肉、青椒、红辣椒、葱、姜、盐、食用油、淀粉、食用油、糖、料酒、酱油
步骤：猪肉切丝，红辣椒切丝，生姜切片，大葱切段备用。肉丝加入葱花和适量盐、生抽、蚝油、糖、料酒、酱油、淀粉。将这些调味料全部放入，然后用手抓起，让这些调味料充分混合在一起，让香味充分渗入肉中，然后静置腌制30分钟。大火烧热锅，然后加入青椒和红椒翻炒，把里面的水翻炒一下，然后把炒好的倒进盘子里。然后在锅中放入适量食用油，加热。之后，将葱和姜片放入酱汁中翻炒至香。最后把炒好的肉丝放进去，7点熟的时候，把事先准备好的青椒丝放进去，再加入一些蚝油和生抽。这时候需要快速翻炒。等待它均匀地煮，直到它煮熟。
青椒炒牛肉
配料：青椒、牛肉、姜、盐、大蒜、酱油、食用油、蚝油、香油
步骤：需要提前准备好可能用于烹饪的食材，然后将准备好的青椒、牛肉、酱汁、大蒜切好，牛肉加入姜和料酒，腌制十分钟。把锅放在火上加热，然后倒入香油，加入大蒜翻炒。炒出香味后，倒入牛肉翻炒五分钟。炸好后倒入盘中。下一步就是炒青椒了，锅里倒入食用油，待食用油烧开后，倒入青椒炒三分钟。青椒切好后，倒入预先炒好的牛肉，一起炒一分钟左右，然后加入预先准备好的蚝油和生抽，加入，翻炒片刻出锅准备好。
微信扫码添加客服