由于香菇是一种菌类食物，所以在制作菜肴时，香菇可以散发出鲜美的味道。香菇的吃法也多种多样。对于喜欢吃香菇的人来说，他们也喜欢开发很多不同的食用香菇的方法。生菜有促进肠胃消化、降低血糖的作用，所以可以多吃生菜。香菇和生菜的搭配方法有哪些？
鸡肉香菇炒莴苣叶配料：鸡胸肉、香菇、莴苣叶
辅料：姜末适量
调料：调和油、蚝油、盐、料酒
做法： 1.准备生菜叶，只要上面有生菜即可。香菇洗净切片，生菜切小块，鸡胸肉片加少许胡椒粉和盐拌匀。
2. 坐热油锅，放入鸡块，快速翻炒。如果有些粘锅，倒入一勺料酒。粘锅的原因是油不多，所以用料酒调一下。
3. 将鸡片炒至变色，倒入香菇，和2汤匙蚝油一起翻炒。
新鲜香菇出水量大，中火持续搅拌2分钟，香菇出水，与蚝油的鲜味完美融合。
4. 最后倒入生菜叶，根据口味适量加盐，一分钟左右就可以上桌了。
5.这样做出来的小炒肉，特别嫩滑，口感真的很诱人。
莴苣叶营养丰富，包括蛋白质、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素、锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等元素。富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动和消化，多吃还能减轻肠胃不适。
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