鸡蛋可以与很多食物搭配，但我们在搭配海鲜时需要谨慎。毕竟，有些食物与海鲜搭配时会产生副作用。那么，鸡蛋可以和虾一起蒸吗？如果是蒸鸡蛋羹就可以了。在蒸之前，你需要将清洗过的虾放入调味蛋液中。
鸡蛋，又称鸡蛋、鸡，是母鸡产下的蛋。它外面有一个硬壳，里面有一个气室、蛋清和蛋黄部分。它富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含有6-7克蛋白质和5-6克脂肪。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%，营养价值很高。它是人类经常食用的食物之一。
一个鸡蛋含有与半个苹果或半杯牛奶相同的热量，但它还含有人体每日所需磷的 8%、4% 的锌、4% 的铁、12.6% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3%维生素 E、6% 维生素 A、2% 维生素 B、5% 维生素 B2、4% 维生素 B6。这些营养素对人体来说是必不可少的，它们发挥着极其重要的作用，例如修复人体组织、形成新组织、消耗能量以及参与复杂的代谢过程。
【蛋白质】：鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两个鸡蛋所含蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉蛋白质。在牛奶、猪肉、牛肉和大米中，鸡蛋蛋白质的消化率也最高。
【脂肪】：每100克鸡蛋含有11.1克脂肪，其中大部分集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸，脂肪呈乳溶状，易被人体吸收。
【胆固醇】蛋黄中含有大量胆固醇，每100克高达510毫克。因此，很多人，尤其是老年人，对吃鸡蛋持谨慎态度，生怕吃鸡蛋会增加胆固醇，导致动脉粥样硬化。
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