猪的可食用部位很多。除了肉，猪肚、猪脑、猪肺等都是非常好吃的食材。擅长煮猪肉的朋友都知道，猪水是最好的食物。各种烹调方法让我们可以吃到不同口味的猪肉，那么你知道猪肉也可以做成汤吗？今天，根据猪的食材不同，给大家介绍一下猪汤的做法。
洋甘菊五花肉汤
风味特点，食补：五花肉入胃健胃。洋甘菊花味甘苦，性平平和。黄芪味甘，温中壮阳，温三焦，健脾胃。老姜辛温，可驱寒邪。结合烹调可健脾胃，益肺肾，祛风利水，止渴，强筋骨，益气。尤其建议脾气暴躁的人穿正装。
材料：五花肉1个，洋甘菊1个，黄芪1个，老姜几片，调料适量，汤750克。
制作方法：先将五花肉上的污垢刮去，然后里里外外翻动，将手伸入五花肉，同时将锅晒干加热。省略，或用面粉和色拉油擦两次。然后在沸水中煮3分钟，捞出冷水浸泡，去除白膜，切成大块。将所有材料和肚片放入锅中，加入汤煮沸，炖1至1.5小时左右即可食用。
腐竹银杏五花肉汤
材料：五花肉1个、瘦肉160克、腐竹80克、银杏8个
十克，生薏米半碗，熟薏仁，马碲肉四片，盐少许，水适量。
实践：
（1）先把五花肉上的油脂去掉，翻个面，用盐和生粉揉匀，揉匀，洗净；然后同样的做法，洗干净，放入沸水里泡一会，取出再洗一遍。
（2）腐竹对折，银杏去心，荸荠切片
(3) 直砂锅烧开水约80%，将五花肉煮一小时左右，加入其他材料再煮一小时，将五花肉取出切片，盛入盘中配料。
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