蒲公英是一种药材，可直接饮用，可清热解热，预防感冒等疾病，蒲公英还可用于烹制瘦肉。蒲公英是将瘦肉腌制，然后将蒲公英加水煮沸，加入瘦肉煮3分钟左右，然后加盐食用，喝蒲公英煮瘦肉可以强身健体。
蒲公英根可以用来做汤吗？
蒲公英根可以用来做汤。蒲公英在阳光下晒干，然后与一些枸杞、当归和人参药材一起煮。春天是可以吃蒲公英的季节。药食同源。适量食用一些蒲公英可以预防流感，对感冒咳嗽也有很好的辅助治疗作用。我特地和老公跑了很远的路去挖蒲公英，用它做了汤。汤清淡，味道不错，因为是嫩蒲公英苗，只有清香，没有药味。
蒲公英汤配方
1 摘下蒲公英，洗净。
2 猪肉切块，姜捣碎。
3 将猪肉和姜放入锅中，加半锅水烧开。
4 用隔油勺把汤煮开后浮起的泡沫去掉。
5 将猪肉以中火煮十五分钟，然后加入蒲公英。
6 转大火煮沸约五分钟。加少许盐调味，关火。
蒲公英瘦肉汤
材料：蒲公英15克（干品，中药店有售），红枣5个，瘦猪肉150克，生姜3片。
厨师：
1 蒲公英洗净，泡一会儿；红枣洗净浸泡，去核；
2 瘦猪肉洗净，切块。将姜一起放入砂锅，加入1000毫升（4碗）汤或水和少许绍兴酒
3 大火烧开后转小火煮约1小时，然后加入盐。
4 此金额为 1 至 2 人，可作为一餐或单餐。
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