麻花是很多孩子都喜欢吃的零食。这种小吃是用面粉揉成面团，然后油炸而成的。炸好的麻花可以包着糖吃。麻花所用的成分比较少，主要是糖和鸡蛋。扭曲本身没有味道。裹上白糖浆后，麻花可以变甜，口感更好，让更多的孩子喜欢吃。
扭曲顶部
原料：
面粉、鸡蛋、糖、花生油、酵母
配方实践：
1.鸡蛋、糖、花生油和水30度左右混合，然后加入酵母和面粉揉成光滑的面团
2、面团在温暖的地方充分发酵后，揉匀，擀成1厘米厚的蛋糕
3.将面团切成约1厘米宽的均匀条状
4. 将切好的面条揉成圆面
5. 将面条对折后，用手捏住面条的两端，用食指绕过另一端折叠的部分，向一个方向转动直到停止，然后再次对折，从食指处取出开口端。可以戴在身边
6. 将准备好的麻花放在温暖的地方重新烘烤
7、麻花变轻变粗，证明已经煮熟了。一点一点倒入热油锅中，不断搅拌。颜色是金黄色的，可以把锅里的油沥干
咸麻花
面粉一斤，盐两两，明矾两两，碱两两
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