香菇猪骨汤的做法很简单，我们要把香菇泡软，把猪骨焯一下，然后用焯水的骨头做汤，加入香菇、胡萝卜等配料煮1个半小时就可以吃.香菇猪骨汤可以补气补虚，防止动脉硬化，降低胆固醇等，让大家了解哈密瓜猪骨汤的营养价值。
工艺：水煮口味：咸鲜
主料：胡萝卜（250g）排骨（大排骨）（400g）白菜（贻贝）（400g）香菇（鲜）（25g）
调料：姜（2g）盐（3g）
工艺
1. 香菇用水泡软，去脚。
2.胡萝卜去皮切厚片，黄芽洗净（白菜梗）。
3. 将排骨（切块）放入沸水中，大火煮3分钟，捞出洗净。
4. 放入适量水大火煮6分钟至沸腾，加入黄芽、排骨、香菇、胡萝卜、姜（切片），中火煮40分钟，加盐调味。
食谱营养
胡萝卜：胡萝卜可提供丰富的维生素A，能促进机体正常生长繁殖，维持上皮组织，预防呼吸道感染和维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。同时，还能增强人体免疫力和抗癌作用，并能降低癌症患者的化疗反应，对各种器官有保护作用。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。此外，胡萝卜中所含的琥珀酸钾有助于防止动脉硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定作用。胡萝卜素能清除导致衰老的自由基，它所含的B族维生素和维生素C也有保湿和抗衰老的作用。另外，它的芳香气味是由挥发油引起的，能促进消化，有杀菌作用。
排骨（大排骨）：排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可以维持骨骼健康；具有滋阴润燥、养精养血之功效，适用于气血两虚。可怜的人。
大白菜（贻贝）：大白菜是当今餐桌上不可缺少的家常菜。大白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。内容非常丰富。对护肤、美容、预防女性乳腺癌、肠道排毒、促进人体对动物蛋白的吸收有很大的作用。中医还认为，大白菜能养胃生津，消烦止渴，利尿通便，清热解毒。多吃大白菜还可以防治便秘，预防痔疮和结肠癌。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性；香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的麦芽酚，可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强人体的抗病能力。正常人吃香菇可以起到防癌的作用。癌症患者多吃香菇，可以抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥作用。蘑菇中含有腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病；提高辅助性T细胞活力，增强机体体液免疫功能。大量实践证明，蘑菇具有广泛的癌症防治作用，并已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢，提高身体适应性有很大作用；香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等也有治疗作用，还可用于消化不良、便秘等。
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