如果一个女人刚刚怀孕，她应该熟悉营养叶酸。因为在怀孕初期，需要大量补充叶酸，以免胎儿畸形。除了一些叶酸片外，我们还可以通过食物补充叶酸，但也要知道，煮熟后，食材中的叶酸会大大减少。那么，哪些食物中叶酸最多？
绿色蔬菜：生菜、菠菜、芦笋、花椰菜、油菜籽、卷心菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。
新鲜水果：橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、海棠、大枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、核桃、苹果等。
动物性食品：动物的肝脏、肾脏、家禽和鸡蛋，如肝脏、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
豆类和坚果类：大豆、豆制品、核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
奇异果含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸巨人”的美誉。孕妇在怀孕前或怀孕早期经常吃奇异果，可以帮助预防胎儿的各种先天缺陷和先天性心脏病。
食品和补品
含有叶酸的食物有很多，但由于叶酸遇光、受热不稳定，很容易失去活性，所以人体实际上能从食物中获取的叶酸并不多。例如蔬菜存放2～3天，叶酸损失50%～70%；煮汤等烹调方法会使食物中的叶酸流失50%～95%；用盐水浸泡的蔬菜也会流失大量的叶酸。因此，人们应该改变一些烹饪习惯，尽可能减少叶酸的流失，同时也要加强富含叶酸的食物的摄入。
芦荟
叶酸含量：85~120（微克/100克）
芦荟可以说是含量最高的绿色蔬菜之一，但由于芦荟的陈化程度差别很大，所以浪费率也不同。建议购买新鲜的芦荟尽快食用，用微波炉煮熟，快速油炸或快速焯水。 ，保持其营养价值。
西兰花
叶酸含量：120（mcg/100g）
西兰花的卡路里含量极低，是很多女性的最爱。对于孕妇来说，它不仅含有大量的叶酸，而且其富含纤维的特性还可以改善孕期便秘的烦恼。这是怀孕期间最好的食物。选择。
肝脏
叶酸含量：80（微克/100克）
内脏可以说是肉类食品中叶酸含量最高的类型。只有患有高胆固醇和心血管疾病的女性需要特别注意摄入量。
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