咸蛋黄虾是非常瘦的孩子最喜欢的食物。制作咸蛋黄虾的原料主要是咸蛋黄和虾。咸蛋黄虾之所以这么受孩子们的喜爱，不仅是因为咸蛋黄虾的口感好，还因为咸蛋黄虾的外表看起来金黄，让人非常开胃。下一篇给妈妈们推荐两个关于咸蛋黄虾的具体做法。
方法一
材料：虾、咸蛋黄3个、蛋清1个
调料：食用油
实践：
1.取一个鸡蛋，分离蛋清，将蛋清放在一边
2. 蒸熟的咸蛋黄，压碎，待用
3.虾仁去皮留尾，切背，去掉沙线
4、用鸡蛋清洗虾，这样在煎炸过程中可以保持虾的新鲜度。
5. 热锅下油。油烧开后，放入虾仁炒。当虾变成红色的虾球时，捞起放在一边。
6. 热锅放少许油，放入打碎的咸蛋黄，滑开
7. 待咸蛋黄完全滑开后，加入虾球，翻炒至咸蛋黄完全融入虾球。
方法二
材料：咸蛋黄（袋装生肉适量、鲜虾适量、黄油小块、盐适量
制作方法：
1. 超市买的咸蛋黄（袋生），回家蒸25分钟，蒸熟；
2、用勺子将蒸好的咸蛋黄捣碎；
3. 把鲜虾的虾枪和虾线去掉，用剪刀剪开虾的背面尝尝味道，锅里多放一点油，把虾放在大火上，下锅烧开，摆出来使用；
4. 准备好炸虾、碎咸蛋黄、一小块黄油；
5. 将黄油放入锅中，慢慢融化后加入咸蛋黄，小火翻炒至起泡；
6. 加入煮熟的虾仁，加入少许盐（极少量）翻炒至咸蛋黄均匀覆盖虾仁，即可上桌。
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