螃蟹不仅味道鲜美，而且营养价值很高。喜欢吃螃蟹的人很多。但是，当他们经常吃螃蟹的时候，他们都知道螃蟹是分公母的。有些人喜欢吃雄蟹。有的人喜欢吃雌蟹，但是我们在买蟹的时候，因为蟹的外观基本一样，所以大部分人很难分辨出雌蟹。
你如何看待螃蟹的雄性和雌性？
1.看肚子。蟹腹底部呈三角形，即为雄蟹，圆腹底部为雌蟹。这种蟹可以放心购买，绝对能让人多吃蟹子。
2.看肚脐。螃蟹分公母时，可以看肚脐。螃蟹的肚脐是靠近底部的胃上的小盖。如果小盖是尖的，说明螃蟹是公的。如果小盖是圆形的，说明螃蟹是雌性的。
3.看腿。看螃蟹的腿也能分辨出它们的雌雄。雌蟹的腿与雄蟹的腿不同。它们只有前两条腿上的细毛，而雄蟹则不同。它们的八只脚上都有绒毛，所以区分雄蟹和雌蟹是最简单、最方便的，人们可以用眼睛来区分它们。
家常螃蟹的几道菜
清蒸蟹
材料：蟹、葱、姜适量，海鲜酱适量，姜汁适量。
步：
1.准备好螃蟹，用刷子清洗沉淀物。
2、打开三角盖，去除里面的污垢，将大葱切段，生姜切片备用。
3、清洗后将蟹鳃、蟹肚等去掉，或蒸熟后不吃就扔掉。
4.蒸锅加水，放入葱姜片，将蟹放入蒸锅蒸15-20分钟。
5.出锅后，将海鲜汁和姜汁混合，作为蘸酱食用。
蟹肉砂锅
原料：蟹、白米饭、熟虾、料酒、盐、葱、姜、酱油、胡椒粉。
步：
1、准备好材料，蟹洗净，取下底盖对半切开，取出肚待用，熟虾去壳，去头待用。
2.取一个砂锅，加适量水烧开，放入凉米饭。
3. 大火煮沸，继续小火煮15分钟，用刮刀搅拌防止粘锅。
4. 放入螃蟹，加入料酒，姜片，煮5分钟。
5. 加入煮熟的虾仁煮滚，关火煮3分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、酱油，撒上葱花即可食用。
炒蟹
材料：蟹、葱、姜适量，盐、油、胡椒粉、料酒、酱油适量。
步：
1.准备螃蟹并用刷子清洁。
2. 入锅蒸10分钟左右，将蟹剁成块备用。
3. 葱姜切块，热锅，加入葱姜翻炒出香味。
4. 加入切好的蟹块，翻炒几分钟，直到颜色变深。
5. 加入盐、胡椒粉、料酒和少量酱油调味，出锅装盘。
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