做罗宋汤的技巧确实有很多，不然你做的罗宋汤的味道不会很正宗，而且当准备好的食材变得不足太单调的时候，会让汤的味道有点不一样。这道菜最重要的是加入番茄、洋葱和芹菜。这三种食物可以说是缺一不可，会影响整体口感。
如何让罗宋汤如此美味
练习一
材料：卷心菜1个、胡萝卜2个、土豆3个、西红柿4个、洋葱2个、芹菜2瓣、牛肉半斤、香肠1根（最好是红肠）。
调料：番茄酱1罐、番茄酱1瓶、胡椒粉、奶油100克、面粉1-2粒、油、盐、糖备用。
制作
1、牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，加大半锅水，将牛肉放入冷水中，大火煮开，转小火，用勺子捞出泡沫，炖3小时。
2.蔬菜一个个洗干净，土豆、胡萝卜和西红柿去皮，卷心菜切成1寸长的菱形，土豆切成滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切成小块，洋葱切丝，切丁芹菜，红肠切片备用。
3.牛肉汤煮开3小时后，取一个大煎锅，锅热后加入油100克和黄油100克，油热后加入土豆块，翻炒至熟外面是熟的。加入红肠，翻炒至香，再加入其他蔬菜，再加入番茄酱和番茄酱（根据汤量尽量多），加一勺精盐，翻炒一两分钟，然后趁热上桌，全部放入汤中，小火继续炖汤。
4.然后将炒锅洗净，晾干，转小火晾干，将面粉放入炒锅中，反复翻炒至面粉热，颜色微黄，趁热放入汤中还是热的，用大勺搅拌均匀。煮20分钟左右，根据个人口味加盐和糖调味，加胡椒粉即可食用。
舀一个碗，抓一块全麦面包，蘸着吃。这是最美味的吃法。
练习二
材料：（一人份）
黄油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、土豆丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、卷心菜40g、番茄丁15g（去皮、去籽）、黑胡椒0.2g、月桂叶1片/2片, 盐适量, 酸奶油 15g
制作
1.用小刀在番茄上面划一个十字，用热水焯一下，然后用冷水泡一下去皮
2. 小火融化牛油，加入洋葱丁炒至软，加入红萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒至熟
3. 放入牛肉高汤煮15分钟，转小火，加入牛肉粒、卷心菜、西红柿丁、黑胡椒、月桂叶，小火煮15分钟
4. 取出月桂叶，调味。
练习三
材料：牛肉或猪肉1块、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、大番茄1个、番茄酱适量、大蒜2瓣、面粉2汤匙、盐适量
制作
1.将所有材料切成小块（大蒜需要捣碎），用热水烫一下肉去血
2. 两汤匙色拉油，爆香蒜头，加入肉块，洋葱略炒，加入番茄酱，摆盘
3. 烧一锅热水，将所有材料煮沸（水必须盖过所有材料）转小火煮至胡萝卜和土豆变软
4. 加入一碗面粉和水勾芡加盐调味
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