螃蟹是很多人喜欢的一种食物。有雄性和雌性螃蟹。在不同的月份，雄性和雌性螃蟹的味道是不同的。当然，不管吃什么蟹，煮之前都需要把蟹洗干净，这样才能吃得干净又健康。那么，如何更好地清洗螃蟹呢？下面，我们将为您介绍相关知识！
1.如何清洗母蟹才干净
1. 用淡盐水浸泡。
先将体表的污垢冲洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间，再用淡盐水浸泡，让它吐出胃里的污垢。
2.刷螃蟹。
当螃蟹吐出的水不再浑浊时，用刷子清洁螃蟹。这一步需要一定的技巧。小心防止手指被蟹爪夹住。用拇指和中指用力捏住蟹的左右两侧，蟹壳朝上。抓牢螃蟹后，拿到水龙头下，打开细细的水流，用牙刷刷螃蟹，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分，因为蟹毛是最脏的。
3、先擦洗螃蟹的侧面、背部、腹部和嘴巴，然后擦洗爪子的脚和根部。
4. 清洁腹盖部分。腹盖内有大量泥土和蟹粪。打开腹盖，先把里面的排泄物挤出来，然后刷掉腹盖里的污垢，最后把蟹爪清洗干净。清洗干净的螃蟹被扔进清水盆中，最后一起冲洗干净。
5.酒醉蟹。
将螃蟹放入盆中，倒入适量的水，再倒入少量白酒搅拌均匀，这样螃蟹喝完含白酒的水就会醉昏迷，不管你做什么，都没有力气去掐人。
二、清洗螃蟹的一般方法
1、先准备半盆水和一把旧牙刷。
2.放入待清洗的螃蟹，不用担心螃蟹会跑来跑去，它会掉进水里。几只螃蟹会出来，随便抓或赶到水里，一会儿就安静了。浸泡十分钟左右清洗干净。
3.抓住螃蟹的两面，用牙刷大力清洁背部、腹部和嘴巴。
4.然后清洗蟹的侧面和脚和钳子的根部。
5. 这是最关键的一步。胆小是不好的。抓住双钳（用牙刷柄将双钳的关节从下向上提起，用螃蟹的拇指和食指顺着钳的根部抓住蟹钳。有些凶猛的螃蟹可以将钳子向下按几下或敲几下）打开腹盖，将粪便从里往外挤到中间。
6、将蟹腹盖内的泥土和蟹爪清理干净，这样蟹就干净了。
7、将清洗干净的螃蟹放入锅中，加过半锅清水。 （如果水没有排干，螃蟹就会跑来跑去。）把所有的螃蟹都洗干净后，加满水浸泡十分钟左右，然后再冲洗干净。脏水。
3. 螃蟹的营养价值
螃蟹营养丰富，含有多种维生素。其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，鱼类的6-10倍，鸡蛋的2-3倍。次。维生素B1和磷的含量是普通鱼类的6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。蟹壳除了含有丰富的钙质外，还含有cynoheptin、半胱氨酸等。
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