螃蟹主要吃蟹爪和蟹黄，还有蟹肉。
蟹爪面有一些蟹肉比较好吃，也是蟹肉比较多的一部分，但是比较麻烦吃。取出并不容易，需要使用专业工具。另外，很多人喜欢蟹黄的味道，可以直接吃，也可以拌面吃。蟹肉主要是用来撬开蟹的。这时候可以看到蟹肉的存在，而且会呈花瓣状分布，味道比较鲜美。但是，螃蟹的某些部分不能食用。比如螃蟹的鳃主要是用来过滤脏东西的，里面有一些有害物质，可能会影响到自己的健康，所以一定要避免。
螃蟹是一种比较常见的食物，营养丰富，可以为身体提供所需的优质蛋白质，还可以提高自身的免疫效果还可以达到防止肌肉衰退的效果。此外，中医表明，螃蟹能达到清热解毒的功效，对体内湿热引起的黄疸、痈肿能起到很好的调节作用。可以达到活血化瘀的效果，但只能达到辅助调理的效果。
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