有很多人喜欢吃小土豆，因为土豆的营养价值比较高，而且价格也比较便宜。对于小土豆，我们在做土豆的时候可以不切的清洗干净。小土豆配酱汁特别好吃。一种方法，在做这种土豆之前，你需要先把土豆腌一下。腌制的土豆特别好入味，要不然怎么腌小土豆才好吃？
主料 五花肉300克 小土豆500克 青椒500克 豇豆500克 香菜300克 十三香3克
步
制作小土豆的步骤 1. 准备小土豆、辣椒、五花肉和豇豆；
Step 2. 将香菜切成两段，洋葱、桂皮、姜八角切段备用；
Step 3. 各种调味料；
第四步：锅烧热，放入红葱头，放入五花肉片、姜片、八角，炒香，再放入五花肉片；
Step 5. 加入小土豆翻炒至薯片起皱；
Step 6. 放入酱油、小红椒、十三香、鸡精、糖、蚝油、红酒；
Step 7. 酱油没盖土豆，不用放水；
第八步：大火煮沸后转小火煮15分钟，然后加入豇豆段；
步骤 9. 添加欧芹段；
第十步：放入切好的辣椒，翻炒3分钟，盖上锅盖，小火炖15分钟。
主料：新鲜小土豆1盘
材料：五花肉一小块、青椒2个、香菜少许、芹菜1根
调料：葱花1汤匙、姜末1茶匙、花椒5-6粒、八角1粒、桂皮1小块、鸡汤、水2大杯或纯净水
酱油：生抽2汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水2汤匙，黄冰糖1小块（也可以用1汤匙白糖反而）
实践
1. 新鲜的小土豆连皮洗净备用，五花肉切成厚片备用（你也可以切成小方块，随意），小青椒、香菜、芹菜洗净切块分成几个部分供以后使用；
2、将两勺味噌、一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、两勺水放入碗中调成酱汁备用；准备一小块黄色冰糖（也可以代替一勺糖）
3. 在锅中加入两汤匙植物油。油微温时，将五花肉片煸炒，下油煸炒。加入葱花和姜末，翻炒几下，加入花椒、大料、肉桂。翻炒一会儿。之后就可以放小土豆了；
4.然后翻炒几下，加入鸡汤和水，汤水没过土豆，盖上锅盖大火煮开，小火炖。大火炖30-40分钟后，开盖收汤，待汤汁略浓时，翻炒小火。准备在 3-5 分钟内烹饪。
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