猪手红烧花生是一道滋补作用非常高的菜，尤其是哺乳期的女性朋友会选择吃这道菜，这是为了达到挤奶的效果，让她们的奶水更丰富，而且猪蹄也富含胶原蛋白，这些营养物质正是人们需要摄入体内的，可以滋养皮肤。
练习一
准备食材
材料：花生100克，猪脚1只
调料：盐少许、姜片、糖、酱油4汤匙、酒2汤匙
生产步骤
1、猪脚洗净焯水，放入锅中炸至淡黄色。
2. 加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3. 小火炖至猪蹄熟透。
注意事项
1.做这道菜的时候，加入少量的白醋，让猪脚更容易软化，口感更好。
2. 更适合喝现成的炸花生。如果喜欢花生的香气，可以选择花生酱或花生粉（超市有售），比较醇香。
练习二
准备食材
主料：猪蹄、花生仁
辅料：枸杞子、盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉
生产步骤
1. 猪蹄切小块，放入冷水锅中焯水至去血。
2. 锅内放入开水，放入葱姜，煮猪蹄，烧开后放入绍兴酒煮，转小火炖1小时
3. 开盖加入泡软的花生，盖上锅盖煮30分钟左右
4、加入盐和鸡精调味，最后撒上泡好的枸杞，即可出锅盛入碗中。
注意事项
1、煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样比较容易煮。
2.为了防止花生变黑，可以在水烧开后加入花生，再将水煮一会，再加入水再次煮沸，这样煮出来的花生就不会变黑了。 [1]
3.最重要的是做这道菜的时候不要剥掉花生的红皮。红皮是补血的佳品。
猪蹄又名猪脚、猪手。猪蹄中含有一种胶原蛋白，是人体肌腱和韧带的主要成分，也是骨骼骨架的重要组成部分。当人体缺乏胶原蛋白时，会导致衰老器官萎缩，弹性下降，导致人体衰老。
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