生活中把热菜放进冰箱，其实和把开水放进冰箱是一样的。这些热的物质可以直接放在冰箱里冷冻，但无论是从冰箱的寿命还是物质的变质角度，都不建议直接放在冰箱里。一定要等开水自然冷却到室温后再放入冰箱或冷冻，否则会缩短冰箱的使用寿命。
1、冰箱内部要保持在4℃左右，这样冰箱里存放的食物才能长期保存。如果直接把热的东西放进冰箱，冰箱里的温度会升高，达不到“冰箱内部要保持在4℃左右，冰箱里存放的食物容易恶化。
2、当热的东西放入冰箱时，冰箱里会带一些热量。冰箱需要工作来降低温度，既需要耗电，又增加了冰箱的负担，会降低使用寿命。
3、由于冰箱内温度低，当热的食物变冷时，其中所含的水分会迅速蒸发，然后在内部蒸发器上凝固。短时间内，蒸发器上就会形成一层厚厚的霜层，阻挡蒸发器将冰箱内部的热量向外传递。
4、有害物质的滋生 因为热的食物虽然放入冰箱，表面温度有所下降，但里面的温度变化缓慢，有害物质会滋生。
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