羊油是一种不是特别常见的油，但是这种油的营养价值还是比较高的。适量食用羊脂对人体健康有很多好处。因此，很多人会在日常生活中，吃精制羊油。不过炼制羊脂也需要注意一定的方法，才能成功炼制出羊脂。下面，小编就给大家介绍一下羊油的做法等相关知识！
我。如何提炼羊脂
1、锅内不要放油，直接将羊脂洗净后加入翻炒。 （一开始会有一些羊油自带的水）
2.继续翻炒至水分蒸发，羊油开始出油。这个时候，关火。
3. 小火煮沸，让羊油慢慢炼油。
4、当锅内油渣干枯发黄时，说明油已用完，此时可关火。
5、待油凉到用手摸锅不太热的程度，将羊油过筛后倒入另一个不粘锅中，滤去油渣。
6. 加入辣椒酱和花生油，放回小火上，继续慢煮，不断搅拌。
7.当辣椒酱的颜色由鲜红色变为深紫色时关火，可以闻到浓浓的辣味。
8. 关火，让它冷却10分钟。将香辣羊油倒入有盖的容器中。
9、羊脂冷却凝固后，可放入冰箱冷藏保存。
<强> 2。羊脂简介
白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值为38~42。皂化值194-199。主要成分是油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酯。它是由羊的内脏和皮下附近的含脂肪组织通过煮沸法制成的。用于制皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜酯类经提炼后食用。
三、羊毛脂的作用
治疗作用：羊毛脂味甘、性温、无毒；
有滋补、润燥、祛风、解毒的作用。
可用于治疗虚劳乏力、消瘦消瘦、皮肤干燥、久痢、丹毒、疮疡、癣等症。
内服可溶冲，外用可炼成膏药敷贴。外感不清、痰火不正者不宜入药。
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