小米是一种大米，也是一种营养价值比较高的大米。日常生活中，很多人都会煮小米粥来吃，因为小米粥有很好的养胃作用，还能为人体补充多种营养。当然，做小米粥的时候也可以加入其他的配料。添加的食材不同，烹调时间也不同。下面，小编就给大家介绍几种小米粥的做法！
<强> 1。小米粥
菜谱与功效：儿童食谱、学龄前儿童食谱、老年人食谱、滋补不足食谱、更年期食谱
材料：
主料：小米100克，黄豆50克
调料：白糖10克
烹调方法：
1、将小米和黄豆分别磨碎，将小米放入盆中沉淀，倒出冷水，用开水调匀；将大豆过筛除去残留物。
2. 锅中加入约1500ml冷水，煮沸，放入豆浆，再次煮沸，放入小米，小火慢煮。
3、待米烂豆熟后，加糖调味，搅拌均匀，即可上桌。
食物战争
小米：小米不宜与杏仁同食。
<强> 2。小米淮山粥
制作材料：淮山40克（鲜约100克），小米50克，白糖适量。
烹调方法：将山药洗净捣碎或切片，与小米一起煮粥，煮熟后加糖调匀。
用法：空腹食用。
功效：健脾止泻，消食化滞。适用于脾胃虚弱、消化不良、乳食滞滞、不思乳食、便溏等儿童。
特点：补中益气，健脾益肾。适用于消化不良、食欲不振、小儿下疳积聚、病后及产后虚弱。
注：小米，即玉米，《本草纲目》将此粥命名为“玉米粥”，淮山，四大淮药之一，以河南铁棒山药为上品。
三、红糖小米粥
材料：小米150克，红枣5-10粒，花生碎少许，瓜子少许，红糖10克。
烹调方法：
1、准备材料：小米、红枣、红糖、坚果。坚果可以整个添加或切碎添加
2、小米洗净，放入汤锅中，加水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣切碎备用。
3.取一个汤锅，倒入适量的水，煮沸后放入小米，转小火慢煮，待小米粒开花后，加入碎红枣，搅拌均匀，继续煮至沸腾。红枣软烂，放入混合红糖和花生碎，煮几分钟后关火。
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