经常在东北生活的人应该知道，土豆炖豆是比较常见的东北特产。虽然在外人眼里，这只是一种炖菜，但在东北人眼里，却是一道别具家乡情怀的特色菜。更重要的是，土豆炖豆的做法非常简单，其中所含的营养价值也非常丰富。今天，我们就来看看土豆炖豆的几种做法。
土豆炖豆是一道以土豆和豆类为主要原料的东北家常菜，现在在北方家庭中普遍存在。马铃薯炖豆的用料简单，做法也很简单，但营养价值丰富。
制作方法
练习一个
1、土豆洗净，去皮，切成长条；把豆子洗干净，切成段。
2. 炒锅烧热油，加入姜末和蒜末炒香，倒入豆子翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒，加酱油，加水，盖锅盖小火煮至土豆和豆子熟，最后加入盐和味精。
练习2
1. 猪蹄切块，焯水。
2. 撕掉豆角的老筋，去掉头尾，土豆去皮切成滚刀块，大葱切段，姜切片。
3、锅内油热后，加入葱、姜、花椒、大料炒香，加入肉炒匀，下料酒煮熟。
4. 加入土豆和豆子翻炒均匀。
5. 加入老抽和盐上色调味，加入适量清汤盖过肉和蔬菜，大火煮沸，转小火继续炖30分钟左右。
练习三
1、将豆子洗净，对折成段；土豆洗净，去皮切块；五花肉洗净切块；葱切块，姜切块。
2.锅里放油，烧热（不能等到开始冒烟），把葱姜放入锅中，将肉炒香。
3.放入豆子翻炒（最好炒一会儿，豆子皮会变），倒入酱油（适量）。
4.加入土豆继续翻炒，加入鸡精，等豆子和土豆都沾上油，颜色发亮，加盐，稍微翻炒一下，加水，蔬菜快盖上.
5. 用中火炖至土豆和豆子变软糊状。随时待命。
微信扫码添加客服