中秋节是我国重要的传统节日之一，也是阖家团圆的日子。中秋佳节，家人团聚，赏月赏月，品月饼。当然，一起吃个中秋大餐也是必不可少的。不同的家庭有不同的饮食习惯，可以烹制不同的菜肴。下面，为大家推荐几款比较适合中秋节吃的家常菜！
1. 糖醋里脊
配料：猪里脊肉、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、玉米淀粉、白胡椒、盐、白芝麻（熟）
糖醋猪里脊食谱：
1.生姜取姜汁（将生姜捣烂，加入生姜两倍的水浸泡，用时取其汁）
2. 蛋清
3.里脊肉切长条，加入适量盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，拌匀腌制约10-15分钟
4. 将腌好的里脊蘸上玉米淀粉
5.入油锅炸，变色后去掉表面的玉米淀粉
6. 再次煎炸，表面微微焦脆，捞出滤油
7. 取另一个锅，加入适量的番茄酱，糖和水煮沸
8. 加入少许淀粉水（淀粉+水），煮至汤汁浓稠关火
9. 快速倒入炒好的里脊肉，翻炒均匀，撒上芝麻。准备盘子
2. 糖醋排骨
材料：排骨500g、料酒1勺（15ml勺）、生抽2勺（30ml）、冰糖3勺、白醋4勺（60ml）、八角1颗、白芝麻少许（熟)
糖醋排骨：
1.糖醋排骨一般最好买单排骨做糖醋排骨，再准备其他食材。
2、烧开一锅水，把排骨放进去卷起来，作为对它的洗礼，去血去肉。不要烫太久，排骨会突然变白。
3. 沥干水分，炸！
4.锅里倒入少许油，将排骨倒入翻炒，切记不要倒太多，因为排骨本身油很多，炸至颜色金黄，注意不要炸太长了，不然味道会很老
5、然后先放1勺料酒，再放2勺酱油，3勺冰糖，4勺醋。一勺大概是15ml，味道会因个人风格而异。
6.调味完毕后，搅拌均匀
7. 然后加入沸水至几乎没过排骨的高度。记得加开水，因为加入冷水会使肉立即收缩变硬，影响口感
8.加入一小粒八角一起炖，转小火炖30分钟左右，盖上锅盖。记得留火
9. 水煮至剩三分之一。这时候可以开火收汁。收汁时要不停搅拌以免粘锅。搅拌大约一两分钟，加少许盐。
10.撒上一些白芝麻，糖醋排骨就可以上桌了
3.麻婆豆腐
材料：胡椒粒1块、豆腐、郫县豆瓣50克、肉末、胡椒粒10粒、辣椒粉、胡椒粉、水淀粉、红葱头
麻婆豆腐食谱：
1.准备材料，洋葱切小块
2. 锅中油烧热，将肉末炒香，放在一边
3.锅里准备油，把豆腐煎一下
4. 加水，再加入花椒粒、辣椒粉和辣椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉末
5.豆腐切成小块，煮几分钟。
6.倒入水淀粉，然后煮汤
7. 上桌，撒上胡椒粉，再撒上葱花。
微信扫码添加客服