柚子皮的用途也相当广泛，但大多数人还是将柚子皮煮沸后饮用，可以变成很好的食疗方法。喝柚子水可以缓解，让咳嗽的程度逐渐缓解。只需几天时间，病情就会变得不那么严重。
1. 水煮柚子皮治疗小儿肺炎
柚子吃完后，待皮晾干，几片放入锅中与水一起煮沸，切成片，水不要太多（同炒中药一样）。煮几遍后，把煮好的汤倒入碗里给孩子喝，喝几下就好了。
2. 水煮柚子皮治疗冻伤
这种方法需要耐心和长期的坚持（即使是好的，最好坚持到这个冬天结束），
食积不溶：柚皮、萝卜籽各15克，水煎分4次，每日1剂。
长者咳嗽不止：柚子皮去黄皮，余肉切碎，加冰糖适量，加水蒸熟，每次50-100克，早晚各一次。晚上。
风疹：鲜柚皮和生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，可止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1片洗净，黄白果肉切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克，用适量水蒸至熟，吃一小口每次半碗，与汤同服，每日2次。 [1]
可见，柚子皮也是一味良药，可以治病。因此，人们吃完柚子果肉后，千万不要把柚子皮扔掉。
腌制，方法如下
1.把外皮切掉，小心把蓝色的都切掉，不然会有点苦。然后将其水平切成条状，小心切薄。在沸水中煮沸，然后在冷水中浸泡一两天，中间换一两次水。换水时，注意先挤出表皮的水分，再放入新水中（这样可以去除苦味）。
一两天后，将皮肤从水中挤出，让它稍微干燥，然后放在一边。然后煮一些糖，像水一样煮开（想吃辣的也可以放一些），把皮放进去一起煮一会儿。这使葡萄柚糖果。
2.“馅”柚子，方法同上，只是将皮切成三四块，形成一个三角形，然后用刀小心地切出每一块，放入准备好的馅料。 （这个馅就看大家口味了，一般可以用来做雍豆腐）。记得也是用开水煮，冷水泡一两天，挤出水再冲泡。再煮一次就行了。
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