很多人都计划去怀化旅游，但是旅行的时候不知道去哪里，不知道吃什么。吃一些路边摊或者大排档会有点可惜，因为他们吃不到当地的特色菜。 ，所以大家可以选择在重大节日期间去怀化旅游，这样就可以吃到过道和龙厅，还有腊肉和毛狗肉等。
渠道和龙大米
和龙大米通常在重大节日或各种喜事时展出。餐桌、椅子、餐具和盘子从村里每家每户收集起来，然后把餐桌合上，摆成一条长条，把收集到的盘子放在长桌上，把餐具和筷子摆好，椅子放在长桌的两侧。 .
和龙饭的菜品以酸鱼、酸肉、酸菜为主。他们吃糯米，每人一份，放在长桌的两边，叶子为底。每份糯米都配上一串鲜肉和豆腐。客人就座后，有集体饮酒令和用餐开始前的仪式。
沅陵腊肉
沅陵腊肉是湖南省怀化市沅陵县的特产。沅陵腊肉（湖南省外也叫沅陵腊肉）味辛、咸、香，非常美味，深受消费者喜爱。
沅陵人的独特习惯是隔年抽腊肉。每年临近新年时，将猪宰杀，将猪肉切成三至五公斤的块，用盐和各种香料揉搓，然后腌制三至五天。串串挂在火坑上，用烟花慢慢熏干。熏制好的培根一般可以保存半年以上。如果用橘皮熏，培根油会变红，而且红得发亮，没有油烟，颜色会更好看。
毛狗肉
毛狗肉是辰溪瑶乡的名菜，已有200多年的历史。毛茸茸的狗肉是整条狗剁碎，放在锅里炸。做毛狗肉，首先要选狗。按照姚家的说法是：一黄二白，三花二黑。黄狗是制作毛狗肉的首选。这只狗 8 到 12 个月大，体重 9 公斤。
宰杀后，用稻草火烫毛。 C 用流水清洗整条狗，金黄有光泽。开身时，先保留狗血，再将狗肉洗净。在铁锅中加入茶油和调味料翻炒。 5分钟后，C将狗血倒入锅中，炖十分钟。一锅香喷喷的毛狗肉就可以上桌了。
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