兴隆属于承德市。兴隆不仅是休闲农业的好去处，还是乡村旅游的示范县。兴隆的旅游业发展得很好。去过兴隆的人都知道，兴隆不仅是旅游产业，除了繁荣，还有很多小吃美食，也深受大家的喜爱，尤其是蘑菇和栗子尤为出名。以下是兴隆特色美食的详细介绍。
什么是兴隆特色食品？
兴隆山楂
兴隆山楂以其生命力强、品质好、果色鲜艳、耐贮藏、营养价值和药用价值高、适宜加工而闻名全国。兴隆山楂获得国家地理标志认证标志。
兴隆县的山楂种植历史悠久。早在明朝嘉靖年间，兴隆山楂就被视为贡品和珍品。由于得天独厚的自然人文环境，树龄100余年的山楂树依然茂盛、硕果累累。目前，全县山楂种植面积15万亩，831万株，年产量18万吨，面积和产量均居全国首位。被国家林业局命名为“中国山楂之乡”。
山楂适宜在年平均气温4.7-16℃的地区发展，最适宜的年平均气温在10℃左右。兴隆县的大部分乡镇都属于最适宜的种植区。这里海拔高，昼夜温差大，有利于干物质的积累，使山楂的含糖量增加，糖酸比也相应增加。
兴隆山楂五月开花。 8 月至 10 月果实酸甜可口。这里的山楂以旺盛、品质优良、果色鲜艳、耐久、营养保健价值高、适宜加工而著称。兴隆县内有多家企业将山楂加工成汁、露、糕、酱、蜜饯等。兴隆山楂及其产品连续多年被评为省优产品，远销20多个省、市。在中国的城市。远销日本、美国、韩国、新加坡、俄罗斯、香港等十多个国家和地区。
兴隆板栗
板栗主要分布在长城沿线的城镇。自然环境优美，无污染。经检验，符合无公害水果生产要求。其果实个大，皮薄，色泽鲜艳，外观整齐，果肉细腻，甘、香、糯，风味独特。 ，居栗子之首。含有人体不可缺少的17种氨基酸，人体可吸收利用的营养成分非常高。此外，京东板栗味甘性温，具有健脾、养肝、强身健骨的功效，具有很强的医疗保健作用。
兴隆县位于河北省北部，燕山山东段。它位于北京、天津、唐山和承德的交界处。地理位置优越，交通便利，通讯便捷。兴隆县是燕山板栗之乡，栽培历史悠久。三国时期，陆机《毛诗·植物·鱼·虫》说：“五方皆有栗，……但渔阳、范阳栗甘味持久，其他不如和他们一样好。”。在这里，渔阳泛指兴隆县境内。至今，全县仍有200年树龄的古树，依然枝繁叶茂，硕果累累。
兴隆板栗主要分布在长城沿线的乡镇。自然环境优美，无污染。经检验，符合无公害水果生产要求。独树一帜，居栗子之首。含有人体不可缺少的17种氨基酸，人体可吸收利用的营养成分非常高。兴隆县是“中国板栗之乡”，年产板栗8万吨。
兴隆香菇
兴隆香菇子实体密实致密，子实体大，肉厚，菇圆，茎短，不易开伞，产量高，品质好，色泽鲜艳（菌盖表面灰白色或浅棕色），表面光滑，花纹明显，表面含水量低，比其他地方的普通蘑菇干燥；具有口感好、味纯、香、韧等特点。兴隆香菇吸水膨胀后恢复性好，水质清澈、不碎、不粘，深受世界各地批发市场的欢迎。
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