铁皮石斛是一种非常珍贵的中药材。由于这种中药多生于悬崖峭壁，采摘难度大，价值不菲。铁皮石斛是一种滋补品。气血虚弱的人可以服用铁皮石斛补品。男人如果肾阳肾阴虚，也可以用铁皮石斛烧开水喝，那么铁皮石斛和海马一起煮瘦肉汤有什么作用呢？
在中医里，海马是一种壮阳药。具有补肾壮阳、活血化瘀、消肿消肿的作用。催产，可治妇女难产。也适用于肾虚、夜尿多、白带微弱的妇女。石斛能清热滋阴，益胃生津。石斛除了声音好外，还对胃有好处：调节胃气，清胃火，解心渴，安神。石斛还可以改善视力。石斛石斛汤对体液不足、消化不良、眼睛老的老年人最有益。此外，石斛还能促进胃液的分泌，帮助消化，使肠道蠕动，通便。
成分
野生海马1两（2次）霍山直石斛2两
如何
1. 一根或两根直石斛，用清水稍微冲洗干净。在水中浸泡大约一个小时，然后在热水中浸泡一到两分钟。作用是去除石斛的火烤味，因为石斛富含胶质，不能在阳光下晒干，必须用火晒干。
2. 将海马体浸泡在水中一到两个小时。
3. 用剪刀剪开海马腹部，去除肠子和肠壁。 （这一步也可以省略，渔民从不去肠子，只煮汤。）
4. 加入6至8碗水，放在电热板上煮2至3小时，即可出4至6碗汤。
石斛鱼肚炖瘦肉具有滋阴、养胃、行气的功效。石斛鱼鳔炖瘦肉可滋阴补肾。汤味道清亮湿润。具有滋阴、养胃、益气之功效。制作方法既不复杂也不简单。首先，将石斛用水洗净，稍微浸泡一下；将鱼鳔浸泡1小时，放入沸水中稍煮片刻，切段；猪肉瘦肉洗净切块。将姜、姜放入炖锅中，加适量凉开水，炖1～5-2小时，加适量盐调味即可食用。鱼鳔和猪肉瘦肉可捞起拌酱油食用。
石斛鱼肚炖瘦肉的做法
石斛属滋补中药，具有滋阴、养阴养胃、生津清热的功效。鱼肚中含有高粘性的胶原蛋白和粘多糖物质，有很好的养血止血作用，还能滋阴益精，润肺健脾。红枣药食两用，配成炖汤，清香可口。当秋季和凉爽的季节变化时，经常会出现胃部不适。用石斛鱼肚炖瘦肉是最好的。它也是上腹部不适或胃病的补充饮食汤。那么，它究竟是如何工作的呢？一起来看看吧。
材料：石斛15克，鱼鳔40克，瘦猪肉300克，生姜3片。
石斛鱼鳔炖瘦肉的制作方法：
将石斛洗净；将鱼鳔浸泡1小时，放入沸水中稍煮片刻，切段；将瘦猪肉洗净，切成片。将姜、姜放入炖锅中，加入1000毫升冷开水（约4碗），炖2小时，再加入适量盐。
提示：
1、石斛一定要先泡水，再切成小块。
2、泡花胶的时候最好放点酒去腥味。
石斛鱼鳔炖瘦肉的营养价值
石斛鱼鳔炖瘦肉既营养又美味，究竟有什么营养价值不为人知呢？
石斛性味甘、淡、微苦、微寒。归于胃、肺、心、肾经。紧实而湿润。滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，补肾明目。主治：热伤津液，久虚热，胃阴不足，口干咽干，腹痛干呕，肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤阴暗眼睛。本品味甘、凉、润。主要入胃、肾，作用主要在中、下焦。它不仅可以清胃生津止渴，还能滋补肾阴，清热明目。
鱼肚是“八宝”之一，也是燕窝（燕窝食物）和鱼翅。食疗滋阴补肾养精，能迅速消除疲劳，帮助手术患者伤口愈合。
可见石斛鱼肚炖瘦肉的营养价值是非常高的。这么高营养价值的菜是怎么做出来的呢？
材料：石斛15克（中药店有售），鱼鳔40克，瘦猪肉300克，生姜3片。
烹调：将石斛洗净；将鱼鳔浸泡1小时，放入沸水中稍煮片刻，切段；将瘦猪肉洗净，切成片。将姜姜放入炖锅，加入1000ml冷开水（约4碗），炖2小时，再加入适量盐。此量可供3至4人使用。鱼鳔和瘦肉可以捞起来拌酱油吃。
微信扫码添加客服