南诏不仅人美、水美、山美，还有许多特色美食。外地的朋友来南诏，就该吃心里的自然风光。特色菜不仅好吃，而且相对便宜，尤其是大部分食物都是原汁原味的，没有被污染过。
南诏的特色美食是什么？
清汤羊肉。
“清汤羊肉”全国各地都可以吃到，但南诏的“清汤羊肉”特别香香可口。南诏地处伏牛山腹地，四季分明，日照雨水充沛，生长的杂草又嫩又肥，其中以中草药居多。清汤，鲜美。
南诏辣条。
“麻辣面”的故乡在四川，但自从“嫁”到南诏之后，就一直沿袭了当地的风俗习惯。面条采用南诏优质小麦制成。加工采用南诏零陵山泉。油是正宗的南诏麻油。调料为南诏土特产。碗，夏天吃完大汗，冬天发烧，开胃解渴，几天不吃还是有点怀念的。
南诏米粉。
“米粉”不是南诏的独创，但“米粉”用的是南诏的大米和南诏产的调味料，味道和其他地方大不相同。南诏鲜鸡汤略热。汤汁浓稠可口。将切好的葱、姜、蒜用芝麻炒熟，再拌入辣料。一碗香喷喷的“米粉”就做好了。让人还想吃。
南诏凉皮。
“南诏凉皮”并非南诏独有，但“南诏凉皮”是南诏的地道产品，是年轻人夏天的最爱。南诏凉皮采用南诏制成，味道独特。面团由南诏产优质小麦制成。南诏富含微量元素的纯净水以独特的南诏手工技艺精制而成，再用南诏自产的芝麻糊和秘制调料调匀，根据口味加入辣料，滴入小磨油，含在嘴里，心中别有别样的芬芳。
红烧羊蹄。
南诏的“红烧羊蹄”风味独特，制作过程并不复杂。先将新鲜羊蹄去皮去毛，铁锅不盖，小火慢炖秘制炖汤。将羊皮和羊肉从骨头上炖出来，炖出的汤充分滋润到羊蹄中。香脆可口，香浓浓郁，麻辣开胃，大人小孩都爱吃。
一碗米饭。
“米扣”是南诏男人的最爱。南诏优质大米土生土长，生长周期长，无污染绿色食品，肉选用南诏黑猪肉，黑猪饲养过程中不添加饲料添加剂，生长周期一年以上，肉质味道鲜美，味道极好，或瘦肉，或五花肉，半熟，均匀拌入酱油和调味料，内衬当地出产的干菜或盒装蔬菜，在笼子里蒸几个小时，即可食用，肉肥而不腻，男人饿了，吃一个，拍拍肚子，脸油油的，美美哒！
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