丽江位于云南地区，也是我国最热门的旅游目的地之一。每年都有无数游客到访丽江。当然，在旅行的过程中，难免要品尝一些当地的美食，而且丽江地区也有很多具有纳西特色的美食，可以让人的食指动起来。下面，为大家推荐丽江美食！
1. 鹰嘴豆冻
鸡豌豆冻是纳西族人喜爱的传统食品。产于丽江坝，属大豆科。因其形状像鸡头的眼睛而得名鸡豌豆粉。这种豆子磨成粉条，颜色呈灰绿色，炒凉后非常好吃。它又香又好吃。
2.丽江粑粑
主要原料是当地的精制小麦粉，加上火腿、油、糖等调味品，调匀，揉成一层。咬一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。
3. 大米灌肠
大米灌肠是用猪血、大米和各种香料制成的大米肠，按一定比例混合在一起，然后填入加工过的猪肠。你可以在大石桥小吃店尝尝。位于古城大石桥，是丽江最早、最正宗的传统面食小吃店，已有80多年的历史。
四、焗排骨火锅
云南和四川都吃辣，但辣的方式不同。云南用的是这种干辣椒粉，四川用的是一勺红油。放入腐乳，口感更佳。汤煮开，倒入少许排骨汤，排骨火锅的蘸水就做好了。放入排骨，浸泡一会，味道极佳。
5. 黄豆面
普通黄豆面3-5元，酸辣汤和口哨面差不多，但味道不同。里面的炸黄豆香脆可口。在光滑的糯米粉中加入油炸脆皮的大豆，然后加入葱、辣椒、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。不过，原来的配料不是黄豆，而是几块炸猪皮和两三条小鱼。添加大豆是一个长期的演变过程。
六、纳西烤肉
“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行的一道传统马帮菜。主要成分是五花肉。外皮金黄酥脆。
微信扫码添加客服
