洛南名产有四坡橡子凉粉、洛源豆腐干、洛南核桃等,是洛南代表性的地方美食。如果有机会去洛南旅游,可以试试。当地食物。洛南特色美食是让很多游客流连忘返的美食,洛南的景色也比较怡人,适合我们休闲放松。
四坡橡子果冻
在洛南县,思坡的橡子凉粉历史悠久。思坡乡南山盛产栎树。人们将成熟的橡子敲打,去壳,在阳光下晒干,然后制成淀粉,然后用淀粉制成果冻。每公斤橡子可制成2公斤果冻。橡子果冻的制作过程比较复杂,尤其是对水分的要求非常严格。思坡人多使用当地南山流出的无公害泉水。果冻吃起来滑滑的,粘稠的,非常好吃。
罗源豆腐干
位于南秦岭腹地的洛河源头罗源镇,出产古今闻名的土特产品——罗源豆腐干。早在几百年前的明清两代,就已为人所知。曾被清朝皇帝用作御膳贡品,当时与商贾往来。红军在洛南时,洛源人用豆腐干支援红军作战。
洛南核桃
洛南县素有“核桃之乡”之称,核桃种植历史已有2000多年。洛南核桃个大、仁饱满、皮薄、质量上乘。洛南核桃仁具有很高的药用价值和明显的保健作用。具有“补气养血、补肾壮精、温肺润肠、健脑益寿、疏通血管、养发美容”的功效。长期食用可促进发育,强健大脑,增强记忆力,提高免疫力,具有明显的抗癌抗癌作用。
罗源豆腐干
罗源豆腐干早在数百年前的明清两代就已闻名遐迩。红军在洛南时,洛源人用豆腐干支援红军作战。罗源豆腐干略带深褐色,都是一寸见方,两箸又细又粗,由青藤蔓连,每串五十元。吃的时候,只要用刀切成薄片,加几滴酱油和醋,就可以喝了。其特点是:香、爽、油、咸、软、可口,若与大蒜、芥末、洋葱、香油等作料混合使用。

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