食用菌有很多种。平菇是一种常见的蘑菇。平菇的质地很厚实，吃在嘴里会觉得滑嫩可口。在平时，它是一种非常受欢迎的真菌。生活中有很多种吃法。你可以炒它或冷着吃。平菇可以和很多配料一起吃。也有很多方法可以做到这一点。父母做什么？
自制平菇
平菇炒猪肉
主料：平菇300克，五花肉150克
辅料：洋葱半个、红辣椒1个、调味沙拉、油适量、盐适量、大葱2段、姜半片、料酒适量、酱油适量。
实践：
1. 平菇切掉根部，分成小朵；
2、冲洗干净后沥干水分，撕开大花；
3、五花肉切片，姜葱丝，红辣椒和大葱备用；
4. 起锅放油，将五花肉小火炒至金黄色，取出肉片；
5、加入葱丝、姜丝，爆香；
6. 加入香菇大火翻炒，将料酒和酱油煮熟，加少许糖调味；
7. 加入小葱和红辣椒，翻炒几下；
8. 加盐调味。开锅前，加入炸好的猪肉片，搅拌均匀。
蚝蘑排骨汤
原料：平菇、排骨、排骨汤、香菜、姜、葱、八角、盐、香油
实践：
1. 排骨洗净，在一锅冷水中焯去血沫，捞出，放入另一锅水，放入姜片，葱段，八角片，煮沸大火，小火炖2小时，做成排骨汤。
2. 平菇洗净，撕成丝，用热水焯一下，捞出控水。生姜洗净，去皮，切丝。香菜洗干净，切成小块。
3. 将排骨排骨汤取出，放入锅中，烧开，加入香菇丝、姜丝和少许盐，小火炖20分钟，至香菇软烂.撒上欧芹和少许香油。
蚝蘑炒蛋
材料：平菇、鸡蛋、青椒、盐。
实践：
1. 平菇洗净撕成条备用，辣椒切丝；
2.鸡蛋打散加少许盐，炒至熟。最好将它们煎至变软。出锅；
3.锅里放少许油，加入葱姜末炒香，加入平菇和青椒丝，加入鸡蛋翻炒几下，平菇出水即可。不好。
平菇的营养价值
平菇营养丰富，含有18种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种。平菇粗蛋白含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍；平菇脂肪含量少，富含维生素和矿物质，如钙、磷和铁。
1、平菇中含有硒、多糖等抗肿瘤细胞物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性；
2、平菇中所含的多种维生素和矿物质，可以改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能。因此，可作为体弱患者的营养品，可用于肝炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡。对降低血胆固醇和防治尿道结石有疗效，对妇女更年期综合征可起到调理作用。
微信扫码添加客服
